11月11日，開(kāi)元鳳鳴山莊2025年技術(shù)比武火熱開(kāi)賽。棗莊市人大常委會(huì)原副主任、山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、棗莊市精品旅游促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于良，棗莊市委副秘書(shū)長(zhǎng)、市接待事務(wù)中心主任王啟棟分別致辭。泉興能源集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張宗輝致開(kāi)幕辭。市接待事務(wù)中心、市總工會(huì)、市人社局、市文旅局、棗莊市經(jīng)濟(jì)學(xué)校等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加。

比賽共設(shè)中式烹飪、中/西式擺臺(tái)、中式鋪床等7個(gè)比賽項(xiàng)目，58名選手同臺(tái)競(jìng)技，以匠心筑品質(zhì)，用技能展風(fēng)采。

比武現(xiàn)場(chǎng)氣氛緊張熱烈，選手們?nèi)橥度搿⒏黠@神通。在中式鋪床賽場(chǎng)，參賽人員展現(xiàn)出扎實(shí)深厚的專業(yè)功底，操作流程有條不紊、一絲不茍，床單被褥整潔平整、棱角分明；在西式擺臺(tái)賽場(chǎng)，比賽選手嚴(yán)格遵循服務(wù)流程操作規(guī)范，憑借專業(yè)知識(shí)和嫻熟技法，迅速完成臺(tái)布鋪置、餐具擺放、酒水斟倒等多個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，贏得了評(píng)委及現(xiàn)場(chǎng)觀摩人員的一致好評(píng)；在刀工案板技術(shù)比武現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手們神情專注、操作行云流水，全心身的投入到比賽中去，菜刀與案板碰撞出的“噠噠馬蹄聲”不絕于耳……

在參賽作品評(píng)判環(huán)節(jié)，評(píng)委堅(jiān)持公平公正的原則，以嚴(yán)謹(jǐn)、專業(yè)視角對(duì)參賽作品進(jìn)行評(píng)判，確保所有評(píng)審環(huán)節(jié)專業(yè)性、公正性、權(quán)威性。經(jīng)過(guò)激烈角逐，各項(xiàng)目分別評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)。

同時(shí)，還針對(duì)公司經(jīng)營(yíng)實(shí)際和賓客需求，設(shè)置了生日派對(duì)、圍爐煮茶、訂婚宴、成人禮等不同主題客房小景、餐飲宴席布置兩個(gè)展示環(huán)節(jié)，通過(guò)不同的場(chǎng)景布置，滿足賓客多樣化、個(gè)性化的消費(fèi)需求，真正感受到“無(wú)微不至、喜出望外”的服務(wù)關(guān)懷。

此次技術(shù)比武，通過(guò)以賽促學(xué)、以賽促練，為員工搭建了展示自我的平臺(tái)，既全面檢驗(yàn)了參賽者在服務(wù)接待中的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況，又評(píng)估了參賽選手服務(wù)流程操作熟練度和規(guī)范性，使員工們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中不斷提升自我，營(yíng)造了“比學(xué)趕超”的濃厚氛圍，提升了公司服務(wù)接待水平，也為集團(tuán)商貿(mào)服務(wù)板塊高質(zhì)量發(fā)展提供了高素質(zhì)人才隊(duì)伍基礎(chǔ)。（王新寶）